环境

我们屡获殊荣的「金沙环保360」全球可持续发展策略指导我们 努力在全球范围内最大限度地减少环境影响。 反映了我们在可持续建筑开发、度假村管理运营以及绿色会议和活动方面带领愿景。

低碳转型

能源效率

设计节约用电的建筑, 并部署新技术,减少持续运营期间的能源消耗

可再生能源

寻求可再生能源解决方案, 包括实地太阳热能及太阳能光伏系统以及可再生能源信用

交通运输

将宾客穿梭巴士转变为电动及洁净燃料驱动,并利用碳补偿 实现难以脱碳的航空及渡轮旅行


在科学基础减量目标倡议的指引下,我们将低碳转型战略的重点放在通过能源效率、可再生能源和交通运输以减少气候影响上。


我们采取多项举措减少能源消耗。 我们的度假村利用尖端建筑技术节约能源,我们的「金沙环保追踪」计划推动了更多节能举措。 于二零二一年,我们推行5个能效项目,节约了 909,262千瓦小时能源。


尽管澳门地区的可再生能源项目在空间上受到限制,但我们承诺将在附近地区增加购买可再生能源证书,以支持向零碳电网的过渡。 我们亦不断寻找及评估现场可再生能源发电,以补充我们的现有太阳能热系统。 于二零二一年,我们通过再生能源凭证采购40,000兆瓦时的可再生能源。

水资源管理

用水效益

升级装置及系统, 制定节水政策并鼓励合理用水

循环用水

增加善用非饮水用于园林、洗手间、冷却塔及其他用途

生态系统

与地区水资源拥护者合作,重振生物多样性生态系统,提高复原力,让社区参与并利用水资源技术


我们的水资源战略侧重于通过效率节约用水,增加水的再利用及循环利用,并保护有利于本地生态系统。


于二零二一年,我们不断评估在水景、园林及冷却塔中使用非饮用水的方法,并通过水生态追踪器节省项目来寻找新的机会来扩展我们的水回收系统。


二零二一年,金沙中国的水为善Drop by Drop赠款支持在生态重建、调适物理气候风险及社区参与等领域具有影响力的社区水项目。 通过「水为善Drop by Drop项目」进行的投资旨在重振本地水生态系统,同时让社区参与意识活动。

塑胶及包装

一次性用品

以可持续的替代品取代一次性产品,并在可能的情况下重用

包装

减少我们运营中初级、次级及三级包装的环境足迹

我们的减塑行动

废物

厨余

通过预防,捐赠及分解我们最大的垃圾流之一

建筑废料

负责任地处理来自新开发、改造及翻新项目的建筑废料

营运零浪费

尽可能回收利用并寻找减少产生废物的机会


解决废物问题是我们策略的一个重要组成部份,因为减少废物不仅可以节约自然资源、保护生态系统,还可以减少气候变化影响。 我们通过尽可能减少消耗以及更多地重复使用及回收来减少废物量。 我们目标防止或减少流向垃圾流的厨余量。 我们目标回收捐赠的食品,提供给人及动物。我们目标从堆填区转移厨余,并尽量探索创造附加价值的机会。


我们的垃圾流分为厨余、营运废物及建筑废料等类别,并制定了针对每个领域的子策略。

二零二一年,我们添加三个Winnow Vision人工智能机器,将这一重要的测量工具整合到所有五处物业。 该工具向委员会提供实时数据,以监控进度并确定响应,并为厨房团队提供菜单调整。

二零二一年九月,我们的办公室清洁回收活动从57个部门收集了超过1,800公斤可回收物品。

用尖端科技减少厨余

采购

可持续食品

考虑地球及生物多样性的餐厅菜单以采购环保食材并在餐厅提供可持续菜式

建筑开发及翻新

整合节能技术、环保产品及材料

度假村营运

探索融入我们业务流程及客户体验的可持续选择


可持续海鲜

可持续性融入我们餐饮运营的每一方面,从菜单管理到选择具有可信认证的食品,例如有机、水产养殖管理委员会、最佳水产养殖实践、欧盟Ecocert SA有机认证及海洋管理委员会。 我们主要针对蔬菜、海鲜、鸡蛋、植物性产品及肉类的可持续采购。 金沙中国于二零二一年新增五种可持续海鲜及一种可持续农产品,取代列入红色名录的海鲜。 二零二一年还引入散养鸡蛋的使用。 于二零二一年,27%海鲜为可持续采购,相当270万美元用于可持续海鲜采购。