金沙中国以澳门为家，秉持「以大带小」的营商理念，二十多年来持续开创多元且精准的中小企支援举措，助本澳企业稳步发展 。公司自2023年9月起携手澳门特区政府积极推动片区活化工作，并于2024年4月率先推出「草堆街创业方案大募集」，作为公司F.I.T. 「飞腾」本地中小微企支援计划及金沙综合度假村孵化中心的其中一环。

项目以「古街‧融旧‧立新」为核心，透过提供创业资助等一系列支援措施，扶助本澳中小微企进驻草堆街，并联动社会各界包括政府、工商界及社团的资源，以跨部门、跨界别的形式协作，为年轻创业者提供实现梦想的平台，携手盘活街区经济，重启草堆街的繁华魅力。

除了提供创业资助，更先后举办了七项相关活动，包括讲解会、开放日、教授商业计划书撰写技巧及商业演说技巧的创业培训课程等，合共吸引超过600人次参与，反应热烈。

报名期间合共收到128份申请，涵盖堂食、外卖、零售、文创、展演等类别。经过严谨评选，最终优选七个创业方案落户草堆街。

 

优选方案名单如下：

优选项目	业务概念
翻挞冰室	主打自制优质酥皮及各类烘焙产品配以主食的创新冰室。创业团队希望透过植根港澳地区的蛋挞文化，加上本土特色进行创新突破。
小葡点	葡萄牙生活用品及手信零售店，愿景是成为具影响力的葡语系品牌，改变传统手信市场的格局。
Catfee Macau	一家以猫与澳门为主题的宠物手信店，结合救助流浪猫公益理念与艺术展示的独特咖啡馆体验，推祟领养代替购买宠物的理念。顾客还能在天台勘察草堆街的景观，带来草堆街独有的体验。
晨光意式雪糕	以全新意大利雪糕店进驻草堆街，团队成员更远赴意大利学习制造Gelato，获得专业认证，味道组合将会为顾客带来惊喜和满足感。
Pan Pan	取名源于葡文pão，即面包的意思，透过一系列高品质的酸种烘焙产品呈现出融合日式及法式的经典烘焙技术，为草堆街投入新元素。创办人更具备蓝带国际学院资格。
游泰号	创设于2013年的澳门特色品牌。该泰式茶餐厅以亲民路线，加入怀旧元素，集结休闲、音乐娱乐、本地文化、分享会等于一体的餐饮形式进驻草堆街。
OLÁLÁ	主打「创意传统」澳葡小食，旨在打造创新地标性澳葡轻食品牌。以不同中西食材融合马介休球，成功研发出各种特色招牌产品，令旅客重新认识属于本土的澳葡文化。